Couteau à jambon alvéolé BARGOIN 28 cm, idéal pour les professionnels de la boucherie et de la charcuterie. Sa lame longue et fine en acier X46Cr13 (13 % chrome, 0,46 % carbone) assure une coupe précise de tranches fines, sans adhérence grâce aux alvéoles. Le bord biseauté facilite le service sans abîmer les aliments. Équipé d’un manche ABS noir surmoulé avec 3 rivets, il garantit robustesse, hygiène et excellente prise en main. Conception légère pour une maniabilité optimale et une bonne résistance à la corrosion.