3850.00 € HT La machine
Hachoir réfrigéré compact, conçu pour la restauration tartare, burger et les marchés ambulants. Fabriqué en inox AISI 304, il intègre un corps UNGER double coupe Ø H82 avec grille n°3 entièrement démontable. Sa réserve supérieure réfrigérée et son froid de contact haut rendement maintiennent une température de +1 °C à +5 °C, classe 3M1. Fonctionne au fluide écologique R600a. Équipé d’un portionneur à steak 80 à 240 g et du système breveté MAP.
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