Couteau désosseur lame usée 14 cm Fischer, conçu pour le travail de précision autour des os et le parage des pièces de viande. Lame en acier inoxydable offrant une bonne résistance et une tenue de coupe fiable. Profil lame usée facilitant les gestes précis et le contrôle lors du désossage. Manche bi-matière ergonomique assurant confort, adhérence et sécurité en utilisation intensive. Fabrication française, gage de qualité professionnelle.