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Équipements et produits de fabrication pour les métiers de boucheries, charcuteries
Cèpes séchés Plantin 500g
34,84 €
TTC
33.02 € HT Les 500 g
Cèpes séchés extra 500 g (Boletus edulis), sélectionnés et triés à la main pour garantir une qualité constante. Ce champignon noble développe une saveur fine de noisette et un arôme intense, idéal pour rehausser sauces, risottos, pâtes, farces et plats mijotés.
Faciles à utiliser après réhydratation, ils apportent profondeur et richesse aux préparations sans masquer les autres ingrédients. Adaptés à un usage artisanal ou professionnel.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g : énergie 1304 kJ / 312 kcal, matières grasses 6,8 g dont acides gras saturés <1,4 g, glucides 17,8 g dont sucres <11,3 g, protéines 32,7 g, sel 0,03 g. Conditionnement 500 g.
Le détail des garanties est consultable dans les CGV
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Cèpes séchés 1er choix. Aspect : lamelle. Goût et odeur caractéristiques. Couleur : marron clair.
Soigneusement triées chez PLANTIN, nos morilles séchées ont fait l'objet d'une sélection rigoureuse
La bonne quantité : en se réhydratant, une morille séchée va gagner 3,5 fois son poids.
10 grammes de morilles séchées seront donc équivalents à 35 grammes de morilles fraîches.
Une demi-heure de réhydratation sera suffisante pour retrouver les arômes délicieux et les saveurs uniques du cèpe !
ingrédient: Cèpes séchés (Boletus edulis)
Conservation : dans un endroit sec à l'abri de la chaleur, les morilles se conservent jusqu'à 18 mois.
Les morilles séchées gardent ainsi leurs saveurs et leurs arômes incomparables, tout en pouvant être conservés dans le temps, à la différence d’un champignon frais. Grâce à ce procédé, il est donc possible de savourer la morille sauvage toute l’année. Véritable premium du champignon, la morille séchée est très simples à cuisiner, il vous suffira simplement de la réhydrater puis de bien la faire revenir pour supprimer ses toxines et elle se révélera alors à vous pour sublimer tous vos plats.
PL-150002.006
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