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Fonds de veau premium Chef 640g

43,13 €

TTC

35.94 € HT les 640gr

Fonds de veau premium Chef – 640 g

Fonds de veau Chef en texture pâte, conditionné en pot refermable de 640 g, facile à doser et à conserver à température ambiante. Idéal pour la réalisation de sauces brunes, jus, glaçages et préparations culinaires en restauration comme en cuisine professionnelle.

Issu d’une réduction longue, il offre une puissance aromatique maîtrisée associée à la finesse du goût de veau, garantissant une excellente tenue et une performance constante en recette.

Sans exhausteur de goût ajouté, pour un rendu authentique et équilibré.

Marque : Chef
Format : 640 g
Texture : pâte
Conservation : température ambiante
Utilisation : sauces, jus, fonds, cuisine professionnelle

Le détail des garanties est consultable dans les CGV

Livraison offerte dès 99 € HT en France métropolitaine

Le client dispose d'un délai de 14 jours pour se rétracter

Fonds de veau premium Chef, pot de 640g à texture en pâte. Conservation à température ambiante.

La puissance d'un fonds traditionnel réduit longuement, alliée à la finesse du goût de veau, vous assurant une performance optimale en recette.

Sans exhausteur de goût ajouté.

Utilisation :

Base pour la réalisation de toutes vos sauces brunes, en déglaçage pour la confection de jus corsés.
Peut s'utiliser, à l'identique d'une glace, pour enrichir une préparation chaude ou froide (vinaigrette au jus de viande, farce…) à toutes les étapes de sa mise en œuvre. Mouillement pour vos sautés et estouffades, braisage et glaçage des légumes. Fonds non lié pour une plus grande liberté d'utilisation.

Référence N_FONDS_VEAU_P

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