Baudruche de boeuf Ø 90/115 seau de 10 unités

34,18 €
TTC

3.24 € HT la baudruche



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Boyau naturel baudruche de bœuf Ø 90/115mm, en seau de 10 unités. Une baudruche mesure environ 80cm.

Quantité

Boyau naturel baudruche de bœuf Ø 90/115mm conditionné en seau de 10 unités. La taille de la baudruche est variable, environ 80cm.

Issu des parties du tube digestif du bœuf.

Pour la confection d'andouillette, mortadelle, salami, boudin, coppa…

Faire tremper 4 à 6 heures à l'eau froide : 1 volume de boyau pour 5 volumes d'eau puis 10 à 20mn à l'eau à 30/35°: un volume de boyau dans un volume d'eau.

B-21465

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