Gelée ambrée prise rapide 5kg

107,61 €
TTC

102.00 € HT les 5 kg



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Gelée ambrée prise rapide 5kg

Préparation alimentaire en poudre pour gelée ambrée, idéale en charcuterie pour une prise rapide et une finition brillante. Facile à doser à raison de 60 g/L d’eau, elle garantit une texture ferme, homogène et une excellente tenue de vos produits. Parfaite pour un usage professionnel.

Ingrédients : gélatine d’origine bovine, sel, exhausteur de goût (glutamate de sodium), dextrose, correcteur d’acidité (acide citrique), colorant, extrait naturel de poivre. Conditionnement en seau de 5 kg.

Quantité

 

Le détail des garanties est consultable dans les CGV

 

Livraison offerte dès 120 TTC en France métropolitaine

 

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Préparation pour gelée à prise rapide, ambrée et aromatisée. Le produit se présente sous forme d’une poudre brune / jaune clair.

Gelée de trempage et enrobage alimentaire prise rapide. Préparation : délayer la préparation dans l'eau froide puis porter à ébullition en mélangeant. Maintenir sous agitation lente pendant quelques minutes à 80-85°C, jusqu'à totale dissolution. Utiliser chaud.

BE-GELAMBPR5KG

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