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Équipements et produits de fabrication pour les métiers de boucheries, charcuteries
Lardoire à manche 40 cm Fischer
41,62 €
TTC
Lardoire avec manche noir, idéale pour le lardage précis des pièces de viande. Équipée d’une tige en inox de 25 cm, elle assure une excellente résistance à la corrosion et une utilisation durable. Son manche ergonomique antidérapant offre une prise en main confortable et sécurisée, adaptée à un usage professionnel.
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Lardoire
Tige en inox, longueur 25 cm
Manche noir
Il sert à larder certaines pièces de viande maigre.
Il est fait d'une gouttière, pointue à une extrémité et munie d'un manche à l'autre.
On met le bâtonnet de lard dans la broche que l'on enfonce dans la viande. Lorsqu'on retire la broche, le lard reste en place à l'intérieur de la viande.
FISC-41434
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