Menu de coche Ø 38/42 seau de 300m

90,52 €
TTC

17.16 € HT la masse



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Boyau naturel issu des parties du tube digestif de la coche Ø 38/42mm. Conditionné en seau de 300 mètres, soit 5 masses de 60 mètres.

Quantité

Boyau naturel issu des parties du tube digestif de la coche Ø 38/42mm.

Conditionné en seau de 300 mètres, soit 5 masses de 60 mètres.

Pour la confection de saucisse fumée, boudin noir, boudin noir antillais…

Après un rinçage rapide, tremper un volume de boyau dans 5 volumes d'eau froide pendant 12 heures puis un volume de boyau dans 5 volumes d'eau à 30/35° pendant 10 mn.

B-21443

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