Menu de coche Ø 38/42 seau de 300m
92,58 €
TTC
17.55 € HT la masse
Boyau naturel issu des parties du tube digestif de la coche Ø 38/42mm. Conditionné en seau de 300 mètres, soit 5 masses de 60 mètres.
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Boyau naturel issu des parties du tube digestif de la coche Ø 38/42mm.
Conditionné en seau de 300 mètres, soit 5 masses de 60 mètres.
Pour la confection de saucisse fumée, boudin noir, boudin noir antillais…
Après un rinçage rapide, tremper un volume de boyau dans 5 volumes d'eau froide pendant 12 heures puis un volume de boyau dans 5 volumes d'eau à 30/35° pendant 10 mn.
B-21443
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