Menu de coche Ø 35/38 seau de 300m

96,41 €

TTC

91.38 € HT le seau

Menu de coche Ø 35/38mm

Boyau naturel de coche type menu, idéal pour la fabrication de charcuteries de calibre moyen. Avec un diamètre de 35/38 mm, il assure un embossage précis et une excellente tenue. Sa souplesse et sa résistance garantissent un rendu homogène.

Conditionné en seau de 300 mètres (soit 5 masses de 60 mètres), adapté à un usage professionnel.

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Description
Détails du produit

Boyau naturel issu des parties du tube digestif de la coche Ø 35/38mm.

Conditionné en seau de 300 mètres, soit 5 masses de 60 mètres.

Pour la confection de saucisse fumée, boudin noir, boudin noir antillais…

Après un rinçage rapide, tremper un volume de boyau dans 5 volumes d'eau froide pendant 12 heures puis un volume de boyau dans 5 volumes d'eau à 30/35° pendant 10 minutes.

Référence CHB-50843*5MA

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