Menu de porc Ø 35/38 seau de 360m

66,47 €
TTC

10.50 € HT la masse



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Boyau naturel de porc Ø 35/38mm. Conditionné en seau de 360 mètres, soit 6 masses de 60 mètres.

Quantité

Boyau naturel de porc Ø 35/38mm issu des parties du tube digestif du porc.

Conditionné en seau de 360 mètres, soit 6 masses de 60 mètres.

Pour la confection de saucisse gros grains, saucisse fumée, boudin blanc, boudin noir, andouillette…

Après un rinçage rapide, tremper un volume de boyau dans 5 volumes d'eau froide pendant 12 heures puis un volume de boyau dans 5 volumes d'eau à 30/35° pendant 10 mn.

B-21420

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