131.17 € HT le seau
Boyau naturel de porc Ø 30/32mm
Boyau naturel de porc idéal pour la fabrication de saucisses et préparations de calibre moyen. Avec un diamètre de 30/32 mm, il assure un embossage précis et une excellente tenue. Sa souplesse permet une utilisation facile avec un rendu homogène.
Conditionné en seau de 360 mètres (soit 6 masses de 60 mètres), adapté à un usage professionnel.
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Boyau naturel de porc Ø 30/32mm issu des parties du tube digestif du porc.
Conditionné en seau de 360 mètres, soit 6 masses de 60 mètres.
Pour la confection de saucisse gros grains, saucisse fumée, boudin blanc, boudin noir, andouillette…
Après un rinçage rapide, tremper un volume de boyau dans 5 volumes d'eau froide pendant 12 heures puis un volume de boyau dans 5 volumes d'eau à 30/35° pendant 10 mn.
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